Kürbis-Frischkäse-Dip – Cremiger Herbst-Dip in 20 Minuten
Dieser cremige Kürbis-Frischkäse-Dip ist kinderfreundlich, einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Vorspeise. Mit gerösteten Kürbiskernen und aromatischen Gewürzen begeistert er die ganze Familie.
Kochutensilien
- Kochtopf
- Pfanne (für Kürbiskerne)
- Pürierstab oder Mixer
Zutaten
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 50 g Kürbiskerne
- 150 g Frischkäse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Den Kürbis säubern, in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten weichkochen. Abgießen und abkühlen.
- Ohne Öl, in einer Pfanne, die Kürbiskerne rösten, bis sie goldbraun sind, und dann beiseitelegen.
- Kürbis, zuvor gekocht, zusammen mit Frischkäse und Olivenöl in eine Schüssel füllen. Pürieren Sie es mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse.
- Fügen Sie Zitronensaft, Paprikapulver, Muskat, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- Den Dip in eine Schale füllen und die gerösteten Kürbiskerne darüberstreuen. Entweder sofort anbieten oder ins Kühlfach geben.
Notizen
Ein leichter Schärfekick mit Chili oder Cayennepfeffer ist möglich.
Ersetze Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative, um es vegan zu machen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ist es bis zu 3 Tagen haltbar.
Nährwerte
Calories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 4gFiber: 2gSugar: 3g
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