Kritharaki-Hackfleisch-Topf – Schnell & Familienfreundlich
Ein herzhafter One-Pot-Kritharaki-Hackfleisch-Topf mit frischem Gemüse, würzigem Feta und zarten Nudeln. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder Reste-Mahlzeiten.
Kochutensilien
- Großer Kochtopf oder tiefe Pfanne
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Kochlöffel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 10 g frischer Thymian
- 2 EL Pflanzenöl
- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 300 g Kritharakinudeln
- 600 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 g gehackte Tomaten
- 150 g Feta
Anleitungen
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und die Thymianblättchen abzupfen und klein schneiden.
- Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf Öl erhitzen und das Hackfleisch etwa 5 Minuten lang krümelig anbraten.
- Nudeln & Brühe: Tomatenmark, Kritharaki-Nudeln und Gemüsebrühe dazugeben, leicht salzen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Gemüse hinzufügen: Paprika, Zucchini, gehackte Tomaten und Thymian einrühren und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln und das Gemüse gar sind.
- Feta toppen: Feta zerbröckeln und über den fertigen Topf streuen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Notizen
Für eine cremigere Variante einfach einen Schuss Sahne oder Joghurt dazugeben.
Um es würziger zu machen, einfach Paprikapulver oder etwas Chili zum Hackfleisch hinzufügen.
Gekochte Reste sind einfach aufzuwärmen und sind oft schmackhafter, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden.
Nährwerte
Calories: 480kcalCarbohydrates: 42gProtein: 28gFat: 22gFiber: 5g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!