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Knuspriger Kohlrabi aus der Heißluftfritteuse mit Petersilie und Zitrone

Kohlrabi aus der Heißluftfritteuse – knusprig, gesund & schnell

Knuspriger Kohlrabi aus der Heißluftfritteuse – ein gesundes, einfaches Rezept, das in nur 25 Minuten fertig ist. Perfekt als leichte Beilage, Snack oder Low-Carb-Alternative zu Pommes. Kinderfreundlich, frisch und voller Geschmack!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Beilage, Snack
Küche Deutsch, Europäisch
Portionen 4 Portionen
Calories 85 kcal

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Schneidebrett + scharfes Messer
  • Schüssel zum Vermengen

Zutaten
  

  • 4 Kohlrabi-Köpfe
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Saft von ½ Zitrone
  • Etwas frische Petersilie

Anleitungen
 

  • Kohlrabi vorbereiten: Zuerst schälen und dann in mundgerechte Würfel oder Stücke schneiden.
  • Würzen: Knoblauchzehen schälen und entweder pressen oder fein hacken. Kohlrabi zusammen mit Salz und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
  • Frittieren: Kohlrabistücke in den Frittierkorb legen und bei 200 °C für 12–15 Minuten frittieren. Schütteln Sie den Korb zwischendurch ein paar Mal.
  • Abschmecken & Anrichten: Nach dem Frittieren Kohlrabi mit frisch gemahlenem Pfeffer, Zitronensaft und gehackter Petersilie bestreuen. Unmittelbar anbieten.

Notizen

Um Kohlrabi vor dem Frittieren eine extra Knusprige Note zu verleihen, einfach leicht mit Semmelbröseln oder Parmesan bestreuen.
Eine andere Zubereitungsart ist das Backen des Kohlrabis im Ofen bei 200 °C für etwa 20–25 Minuten.
Eignet sich prima als Begleiter zu Dips wie Joghurt-Kräuter-Dip oder Hummus.

Nährwerte

Calories: 85kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 3gFiber: 5g
Keyword Heißluftfritteuse Gemüse, Kohlrabi Rezept
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