Knoblauch-Parmesan-Pilze – Schnelle und würzige Beilage
Diese Knoblauch-Parmesan-Pilze sind zart, aromatisch und in nur 20 Minuten fertig. Perfekt als Beilage, Snack oder Topping für Pasta. Ein einfaches, familienfreundliches Rezept mit wenigen Zutaten.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Messer oder Knoblauchreibe
Zutaten
- 500 g braune Champignons
- 4 Knoblauchzehen
- Etwas frische Petersilie
- Etwas neutrales Pflanzenöl
- 45 g Butter
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 70 g Parmesan
Anleitungen
- Champignons säubern, die harten Stielenden entfernen und große Pilze halbieren.
- Den Knoblauch schälen und entweder fein reiben oder hacken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl und Butter schmelzen.
- Champignons in 8–10 Minuten goldbraun braten und dabei gelegentlich umrühren.
- Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan darüber geben und behutsam unterheben.
- Gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort anbieten.
Notizen
Für eine cremigere Version etwas Sahne kurz bevor Sie den Parmesan hinzufügen, einfüllen.
Für mehr Würze einfach frischen Pfeffer oder Chiliflocken dazugeben.
Freundlich für Kinder: Weniger Knoblauch und keinen Pfeffer verwenden.
Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und lassen sich leicht wieder erwärmen.
Nährwerte
Calories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 6gFiber: 2g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!