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Käsekuchen ein Klassiker

Käsekuchen ein Klassiker

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Gericht Backen, kuchen
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • Für den Mürbteig :
  • 300 g Weizenmehl
  • 75 g Puderzucker
  • 150 g kalte Butter
  • 1 Eigelb Größe M oder L
  • 1 Vanilleschote das Mark davon
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 EL kaltes Wasser
  • Für die Käsemasse:
  • 500 g Magerquark
  • 500 g Quark 20 Fett
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 6 Eier
  • 115 g Mehl
  • 15 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Bio Zitrone Schale und Saft davon
  • 1 Vanilleschote das Mark davon
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Für den Mürbteig alle Zutaten bis auf das Wasser in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Flachrührer zu einem Mürbteig verkneten lassen. Falls nötig noch ca. 2-3 EL kaltes Wasser dazugeben. Alternativ alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen rasch alles verkneten.
Keyword Käsekuchen ein Klassiker
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