Kartoffel-Zucchini-Auflauf – Cremiger Familienauflauf aus dem Ofen
Ein einfacher, cremiger Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Sahne und Käse – perfekt für Kinder, Familie oder Reste. Schnell vorbereitet, goldbraun gebacken und einfach lecker!
Kochutensilien
- Auflaufform
- Kochtopf
- Messer und Schneidebrett
Zutaten
- 700 g Kartoffeln
- 700 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 100 ml Milch
- 300 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Knoblauchzehe
- Butter für die Form
- 200 g geriebener Käse
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zucchini säubern, die Enden abschneiden und in Runden schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Milch und Sahne zusammen mit den Zwiebelwürfeln erhitzen, bis es kocht. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. 10 Minuten auf niedriger Hitze simmern.
- Eine geschälte Knoblauchzehe nehmen, die Auflaufform damit einreiben und anschließend mit Butter einfetten. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Die Scheiben von Kartoffeln und Zucchini gleichmäßig in der Auflaufform platzieren. Gießen Sie die Mischung aus Sahne und Milch darüber. Die oberste Schicht mit dem geriebenen Käse gleichmäßig bedecken.
- Den Auflauf 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis er goldbraun ist. Optional: 3–5 Minuten grillen für eine extra knusprige Oberfläche.
Notizen
Für eine leichtere Variante: Ersetze Sahne durch fettarme Milch.
Für einen würzigeren Geschmack einfach Paprikapulver oder Chili dazugeben.
Variationen: Brokkoli oder Karotten hinzufügen.
Reste können gut eingefroren oder am nächsten Tag im Ofen aufgewärmt werden.
Nährwerte
Calories: 420kcalCarbohydrates: 38gProtein: 15gFat: 23gSaturated Fat: 13gSugar: 6g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!