Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Käse
Diese cremige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Käse ist ein schnelles One-Pot-Gericht für die ganze Familie. In nur 40 Minuten zaubern Sie ein herzhaftes Abendessen, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. Perfekt für stressige Wochentage, sättigend, unkompliziert und ideal für Reste am nächsten Tag.
Kochutensilien
- Große Pfanne mit Deckel
- Schneidebrett + Messer
- Kochlöffel
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 200 ml Crème fraîche
- 150 g geriebener Käse z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar
- Frische Petersilie optional
Anleitungen
- Prep: Kartoffeln schälen und in Stücke würfeln. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, um Kartoffeln anzubraten. Die Kartoffelwürfel etwa 10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Zwiebeln und Knoblauch dazugeben: Kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
- Hackfleisch anbraten: Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Crème fraîche einarbeiten: Die Hitze reduzieren, Crème fraîche unterrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sich verdickt.
- Käse schmelzen lassen: Geriebenen Käse darüberstreuen, Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Notizen
Für zusätzlichen Geschmack kann Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzugefügt werden.
Käsevarianten testen: Cheddar für einen intensiven Geschmack oder Mozzarella zum Fädenziehen.
Am nächsten Tag schmecken die Reste auch super – einfach kurz aufwärmen.
Nährwerte
Calories: 520kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 28gFiber: 5g
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