Käsebrot ohne Hefe – Schnelles und einfaches Rezept für frisches, herzhaftes Brot
Entdecke das einfache Rezept für Käsebrot ohne Hefe. In nur 40 Minuten zauberst du ein saftiges, aromatisches Brot mit Bergkäse – perfekt für jeden Anlass. Ideal als Snack, Beilage oder zum Frühstück!
Kochutensilien
- Kastenform
- Große Schüssel
- Backofen
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 300 ml Buttermilch
- 200 g Bergkäse gerieben
Anleitungen
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und stelle eine ofenfeste Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens.
- Kastenform vorbereiten: Fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: Vermische das Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Gib die Buttermilch und den geriebenen Bergkäse hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- In die Form füllen: Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und bestäube die Oberfläche leicht mit etwas Mehl.
- Backen: Backe das Brot für 30–35 Minuten, bis es goldbraun ist. Führe die Stäbchenprobe durch, um sicherzustellen, dass das Brot durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen: Lass das Brot leicht abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst und in Scheiben schneidest.
Notizen
Käsevariationen: Du kannst den Bergkäse auch durch andere Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Mozzarella ersetzen.
Kräuter: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian lassen sich wunderbar in den Teig einarbeiten.
Ohne Buttermilch: Ersetze die Buttermilch durch normale Milch mit einem Spritzer Zitronensaft oder Essig für den gleichen Effekt.
Nährwerte
Calories: 210kcalCarbohydrates: 29gProtein: 9gSodium: 460mgFiber: 1g
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