Joghurtbombe – Einfaches Sommerdessert ohne Backen mit Beeren
Diese cremige Joghurtbombe ist ein erfrischendes, leichtes Dessert ohne Backen – perfekt für heiße Tage, Gäste oder Familienfeiern. Mit nur wenigen Zutaten, in 15 Minuten vorbereitet und über Nacht gekühlt, ist dieses Rezept ein echtes Highlight. Serviert mit frischen oder gefrorenen Beeren begeistert es Groß und Klein.
Kochutensilien
- Großes Sieb
- Sauberes Geschirrtuch oder Mulltuch
- Rührschüssel + Handrührgerät oder Schneebesen
Zutaten
- 500 g Naturjoghurt alternativ griechischer Joghurt
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Beeren gemischt (TK oder frisch)
- Zucker nach Bedarf zum Bestreuen
Anleitungen
- Joghurtmasse zubereiten:
- Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und gründlich verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Sahne schlagen:
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben, damit die Mischung luftig bleibt.
- Masse abtropfen lassen:
- Ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen, auf eine große Schüssel stellen. Die Masse in das Sieb füllen, Tuch über die Masse schlagen und über Nacht (mindestens 12 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen.
- Servieren:
- Am nächsten Tag die Joghurtbombe vorsichtig auf eine Platte stürzen, mit Beeren dekorieren und bei Bedarf leicht mit Zucker bestreuen.
Notizen
Griechischer Joghurt ergibt eine festere, cremigere Konsistenz.
Für eine frische Note etwas Zitronenabrieb in die Masse geben.
Die Joghurtbombe lässt sich gut 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nicht geeignet zum Einfrieren – die Konsistenz verändert sich negativ.
Ideal mit frischem Obst der Saison oder roter Grütze servieren.
Nährwerte
Kalorien: 320kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 7gFett: 22gFiber: 2gSugar: 20g
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