Italienisches Meatball Sandwich
Dieses italienische Meatball Sandwich ist herzhaft, käsig und perfekt für Familien! In nur 45 Minuten zubereitet – ein echter Klassiker zum Wohlfühlen.
Kochutensilien
- Große Pfanne oder Schmortopf
- Backblech
- Kochlöffel & Schüssel zum Mischen der Fleischmasse
Zutaten
- Für die Fleischbällchen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 40 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL gehackte Petersilie
- 2 EL Milch
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- Für die Tomatensauce:
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für das Sandwich:
- 4 Sandwich-Brötchen oder Ciabatta
- 200 g geriebener Mozzarella oder Provolone
- Frisches Basilikum optional
Anleitungen
- Fleischbällchen zubereiten: Alle Zutaten für die Bällchen in einer Schüssel vermengen. Bällchen mit 3–4 cm Durchmesser formen.
- Anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bällchen rundherum anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Sauce kochen: In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Passierte Tomaten, Zucker, Kräuter, Salz & Pfeffer hinzufügen. Bällchen zurückgeben und 20 Minuten köcheln.
- Sandwich zusammenstellen: Backofen auf 200 °C vorheizen. Brötchen aufschneiden, mit Fleischbällchen und Sauce füllen, mit Käse bestreuen.
- Überbacken: 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Basilikum garnieren und servieren.
Notizen
Für eine leichtere Variante: Fleischbällchen im Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen.
Vegetarisch? Probiere Linsenbällchen oder pflanzliches Hack.
Resteverwertung: Fleischbällchen + Sauce lassen sich hervorragend einfrieren.
Nährwerte
Calories: 610kcalCarbohydrates: 44gProtein: 34gFat: 32gSodium: 980mgFiber: 4gSugar: 6g
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