Italienischer Gnocchiauflauf – Einfaches Rezept für die ganze Familie
Entdecken Sie den köstlichen italienischen Gnocchiauflauf – ein herzhaftes und cremiges Gericht mit Gnocchi, Hackfleisch, frischem Gemüse und Mozzarella. Schnell zuzubereiten, perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder als Familiengericht!
Kochutensilien
- Backofen (zum Vorheizen und Überbacken)
- Pfanne (für das Anbraten des Hackfleischs und Zubereiten der Soße)
- Auflaufform (zum Backen des Gnocchiauflaufs)
Zutaten
- 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 1 große Zucchini
- 200 g Cherrytomaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten mit Basilikum 400 g
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 150 g geriebener Mozzarella
- Italienische Kräuter z. B. Oregano, Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Fett für die Pfanne z. B. Olivenöl
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen vorheizen
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schritt 2: Gemüse vorbereiten
- Waschen Sie die Zucchini, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Schritt 3: Gnocchi kochen
- Kochen Sie die Gnocchi gemäß der Packungsanleitung. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Gießen Sie sie ab und geben Sie sie in eine Auflaufform.
- Schritt 4: Hackfleisch anbraten
- Erhitzen Sie etwas Fett in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz an, bis es aromatisch wird.
- Schritt 5: Soße zubereiten
- Geben Sie nun das vorbereitete Gemüse (Zucchini und Tomaten) in die Pfanne und braten Sie es kurz mit. Dann die stückigen Tomaten und die Sahne hinzufügen, alles gut umrühren. Lassen Sie die Soße leicht köcheln und schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab.
- Schritt 6: Alles vereinen
- Verteilen Sie die Soße gleichmäßig über den Gnocchi in der Auflaufform und bestreuen Sie das Ganze mit dem geriebenen Mozzarella.
- Schritt 7: Backen
- Backen Sie den Auflauf etwa 20 Minuten bei 200 Grad Celsius. Schalten Sie den Grill im Ofen an, um den Käse goldbraun zu überbacken.
Notizen
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch gebratene Pilze oder eine pflanzliche Hackfleischalternative, um das Rezept vegetarisch zu machen.
Für mehr Schärfe: Fügen Sie Chili oder Paprikaflocken hinzu, wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen.
Aufbewahrung: Der Gnocchiauflauf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage und erwärmen Sie ihn im Ofen oder in der Mikrowelle.
Nährwerte
Kalorien: 480kcalKohlenhydrate: 39gEiweiß: 24gFiber: 3g
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