Iced-Blaubeer-Matcha-Latte – Fruchtig, cremig & erfrischend
Ein erfrischender Iced-Blaubeer-Matcha-Latte mit fruchtigem Blaubeerpüree, cremiger Milch und belebendem Matcha. In nur 15 Minuten zubereitet – gesund, farbenfroh und perfekt für heiße Sommertage. Dieses Rezept ist ideal für alle, die Abwechslung zu Eiskaffee suchen und dabei auf natürliche Zutaten setzen.
Kochutensilien
- Kleiner Topf
- Pürierstab oder Mixer
- Matcha-Besen (Chasen) oder Milchaufschäumer
Zutaten
- 50 g frische Blaubeeren
- 1 EL Wasser
- 1 –2 TL Ahornsirup nach Geschmack
- 1 TL Matcha-Pulver
- 100 ml heißes Wasser nicht kochend
- Eiswürfel
- 200 ml Milch nach Wahl z. B. Kuh-, Hafer- oder Mandelmilch
Anleitungen
- So bereitest du Blaubeerpüree zu: Gib die Blaubeeren zusammen mit 1 EL Wasser und dem Ahornsirup in einen kleinen Topf. Die Beeren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie aufplatzen. Einfach zerdrücken und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Matcha zubereiten: Sieben Sie das Matcha-Pulver und gießen Sie es mit 100 ml heißem (aber nicht kochendem) Wasser auf. Mit einem Matcha-Besen oder Milchaufschäumer kräftig schaumig schlagen.
- Schichten im Glas: Das Blaubeerpüree vorsichtig in ein Glas füllen. Eiswürfel in das Glas geben und dann die Milch einfüllen. Den Matcha zum Schluss langsam über die Milch gießen, um schöne Schichten zu kreieren.
- Servieren: Vor dem Trinken gut durchmixen und kalt genießen.
Notizen
Als vegane Alternative einfach Hafer- oder Mandelmilch benutzen.
Süße nach Wunsch anpassen (z. B. mit Honig, Agavendicksaft oder einem Zuckerersatz).
Es ist auch mit gefrorenen Blaubeeren möglich – einfach kurz auftauen oder direkt erhitzen.
Kinderfreundlich, wenn man den Matcha weglässt (einfach als Blaubeer-Milch).
Nährwerte
Calories: 150kcalCarbohydrates: 27gProtein: 4gFat: 3gFiber: 2gSugar: 18g
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