Hüttenkäse-Pizza – Schnell, Eiweißreich & Lecker
Diese Hüttenkäse-Pizza ist eine schnelle, eiweißreiche Alternative zur klassischen Pizza. Mit einem saftigen Hüttenkäse-Teig, frischem Gemüse und würzigem Käse ist sie perfekt für Familien, Kinderfreundlich und ideal für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen unter der Woche.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Rührschüssel
Zutaten
- Teig:
- 2 Eier M
- 100 g Hüttenkäse
- 1 EL Mehl
- ½ TL Backpulver
- 120 g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
- Belag:
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 4 EL Tomatensoße aus dem Glas
- 1 EL italienische Kräuter getrocknet
Anleitungen
- Teig zubereiten: Eier und Hüttenkäse verrühren, Mehl mit Backpulver kombinieren und unterheben. Geriebenen Käse (90 g) vorsichtig untermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Pizzaboden backen: Das Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Teig darauf platzieren. In der Mitte des Backvorgangs bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten vorbacken.
- Belag vorbereiten: Zwiebel fein hacken, Kirschtomaten vierteln und Basilikum waschen. Die Tomatensoße mit italienischen Kräutern vermischen.
- Pizza belegen und fertig backen: Teig aus dem Ofen holen, mit Soße bestreichen und restlichen Käse sowie Zwiebel- und Tomatenstücken darauf platzieren. Fünf Minuten länger backen.
- Anrichten: Sofort genießen und mit frischem Basilikum garnieren.
Notizen
Variationen: Mit Paprika, Zucchini oder Champignons garnieren.
Low-Carb: Ersetze Mehl mit Mandelmehl.
Für Kinder geeignet: Mild im Geschmack, perfekt für kleine Portionen.
Nährwerte
Calories: 420kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gFiber: 2g
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