Herbst-Tiramisu – Cremiges Dessert mit Äpfeln und Zimt
Dieses Herbst-Tiramisu kombiniert saftige Äpfel, cremigen Quark und Frischkäse mit zarten Löffelbiskuits – ein kinderfreundliches, einfaches Dessert, perfekt für gemütliche Herbsttage.
Kochutensilien
- Auflaufform
- Kochtopf
- Rührschüssel
Zutaten
- 1 –2 Äpfel je nach Größe
- 2 EL Apfelsaft + etwas mehr zum Einweichen der Löffelbiskuits
- 1 Prise Zimt
- 600 g Apfelmus oder Apfelmark
- 500 g Quark
- 250 g Frischkäse
- 60 g Zucker
- 2 Packungen Löffelbiskuit-Kekse
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Schritt 1: Äpfel vorbereiten (Äpfel putzen und schneiden)
- Schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Weich köcheln lassen mit 2 EL Apfelsaft und Zimt für 5–10 Minuten. Einfach kurz abkühlen lassen.
- Schritt 2: Apfelmasse zubereiten
- Äpfel, die du gekocht hast, mit Apfelmus vermengen.
- Schritt 3: Creme anrühren
- Quark, Frischkäse und Zucker gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
- Schritt 4: Löffelbiskuits tränken
- Ein Glas mit etwas Apfelsaft füllen und die Löffelbiskuits kurz eintauchen.
- Schritt 5: Layer (Schichten)
- In einer Auflaufform abwechselnd Löffelbiskuits, die Creme und die Apfelmasse schichten, und mit der Creme abschließen.
- Schritt 6: Abkühlen
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Schritt 7: Anrichten
- Vor dem Servieren einfach mit Puderzucker bestreuen. Optional mit Zimt oder Nüssen verzieren.
Notizen
Um den Geschmack zu intensivieren Apfelwürfel für kurze Zeit in Butter karamellisieren.
Mascarpone ist ein toller Ersatz für Frischkäse, wenn du eine extra cremige Textur möchtest.
Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 5gFiber: 2gSugar: 22g
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