Hausgemachtes Pide mit Feta – Einfaches türkisches Fladenbrot Rezept
Dieses einfache Rezept für Pide mit Feta bringt den authentischen Geschmack der Türkei zu Ihnen nach Hause. Perfekt für Familien, als Snack oder zum Abendessen – mit fluffigem Hefeteig und würziger Feta-Füllung.
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Backblech mit Backpapier
- Nudelholz
Zutaten
- 320 g Mehl
- ½ TL Salz
- 40 ml Rapsöl
- ½ TL Trockenhefe
- ½ TL Zucker
- 150 ml Milch warm
- 60 ml Wasser warm
- 250 g Feta
- ½ EL getrocknete Minze
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Ei verquirlt
Anleitungen
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Trockenhefe, Rapsöl, warmer Milch und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
- Füllung zubereiten: Feta, Minze und Petersilie in einer Schüssel zusammenbringen.
- Teig portionieren: Acht gleich große Stücke formen und diese zu länglichen Streifen ausrollen.
- Pide formen: Auf die Teigstreifen die Füllung legen und die Ränder leicht einschlagen, um eine Bootform zu kreieren.
- Ei bestreichen: Bevor die geformten Pide in den Ofen kommen, mit verquirltem Ei einstreichen.
- Backen: Die Pide im vorgeheizten Ofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze für 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notizen
Optional: Mit frischem Spinat oder Paprika ergänzen, um eine andere Variante zu kreieren.
Genießen Sie es warm, bevor Sie es servieren; Reste können im Ofen aufgebacken oder eingefroren werden.
Kinder können beim Formen der Pide helfen – es ist eine tolle Aktivität für die ganze Familie.
Nährwerte
Calories: 220kcalCarbohydrates: 22gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gFiber: 1gSugar: 2g
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