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Pflaumenmarmelade im Glas mit frischen Pflaumen

Hausgemachte Pflaumenmarmelade mit Zimt – einfaches Rezept für den Spätsommer

Fruchtig-süße Pflaumenmarmelade mit Zimt und Zitronensaft. Schnell gemacht, perfekt zum Frühstück oder als Geschenk aus der Küche.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Aufstrich, Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 6 Gläser à 200 ml
Calories 45 kcal

Kochutensilien

  • Großer Kochtopf
  • Stabmixer
  • Sterilisierte Einmachgläser

Zutaten
  

  • 1 kg reife Pflaumen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden.
  • In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten köcheln, bis sie weich werden und Saft ziehen.
  • Pürieren Sie es mit dem Stabmixer (ob fein oder stückig, ganz nach Ihrem Wunsch). Zitronensaft und Zimt hinzufügen und vermengen.
  • Gelierzucker einstreuen und alles gut vermischen, bis er komplett aufgelöst ist.
  • Alles unter Rühren zum sprudelnden Kochen bringen und 4 Minuten kochen lassen.
  • Gelierprobe durchführen: Einen Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller platzieren. Wenn sie eindickt, ist die Marmelade fertig.
  • Heiß in sterile Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.

Notizen

Bei Kindern kannst du den Zimt reduzieren oder ganz weglassen.
Auch Zwetschgen sind für ein feineres Aroma geeignet.
Ein kleiner Schuss Rum oder Vanille macht die Erwachsenen-Versionen zu etwas Besonderem.

Nährwerte

Calories: 45kcalCarbohydrates: 11gProtein: 0.2gFiber: 0.5gSugar: 10g
Keyword Hausgemachte Marmelade, Pflaumenmarmelade Rezept
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