Haferflocken-Stangen – gesunder, knuspriger Snack mit Kernen und Samen
Diese Haferflocken-Stangen sind ein gesunder, proteinreicher Snack für die ganze Familie. Sie bestehen aus Haferflocken, Hüttenkäse und einer knusprigen Mischung aus Kernen und Samen. Ideal zum Frühstück, als Pausensnack oder als Beilage zu Suppen und Salaten – schnell gemacht, vielseitig und meal-prep-tauglich.
Kochutensilien
- Backblech mit Backpapier
- Große Rührschüssel
- Holzlöffel oder Teigschaber
Zutaten
- 500 g Haferflocken Feinblatt
- 260 ml Wasser
- 570 g körniger Frischkäse Hüttenkäse
- 1 –2 EL Backpulver
- 2 TL Salz
- 140 g Kerne und Samen nach Wahl z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Chia
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Haferflocken und Wasser in eine Schüssel kombinieren und 5 Minuten quellen lassen.
- Fügen Sie Hüttenkäse, Backpulver und Salz hinzu und vermischen Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Teig in 12 Stücke teilen und mit feuchten Händen zu Stangen formen.
- Die Kernen und Samen mit den Stangen wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Auf das Backblech legen und für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notizen
Für extra Geschmack: Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder Kräuter untermischen.
Für eine süße Variante: Statt Salz etwas Zimt und Honig hinzufügen und mit gehackten Nüssen wälzen.
Die Stangen lassen sich einfrieren und bei Bedarf im Toaster oder Backofen wieder aufknuspern.
Nährwerte
Kohlenhydrate: 18gEiweiß: 10gFett: 8gFiber: 4g
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