Hähnchenschnitzel aus der Heißluftfritteuse – Knusprig, Saftig & Schnell
Entdecke, wie du Hähnchenschnitzel in der Heißluftfritteuse perfekt knusprig und gleichzeitig herrlich saftig zubereitest – ganz ohne viel Öl und in nur 25 Minuten. Ideal für ein schnelles, familienfreundliches Abendessen oder Meal Prep unter der Woche.
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
- Küchenmesser
- Drei tiefe Teller (für Mehl, Ei, Semmelbrösel)
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- Olivenöl zum Bestreichen
Anleitungen
- Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und sie waagerecht halbieren, um 4 gleich große Stücke zu erhalten. Salz und Pfeffer hinzufügen, um zu würzen.
- Das Mehl auf einen Teller platzieren, die Eier auf einem zweiten Teller verquirlen und die Semmelbrösel auf einem dritten Teller verteilen.
- Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren. Panade leicht andrücken und beidseitig dünn mit Olivenöl bestreichen.
- Schnitzel für 10–15 Minuten im Frittierkorb garen, dabei Abstand halten. Nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben und knusprig sind.
- Unmittelbar heiß anbieten.
Notizen
Für einen zusätzlichen Geschmackskick: Semmelbrösel mit geriebenem Parmesan oder Kräutern kombinieren.
Für glutenfreie Version: Eine glutenfreie Paniermehl-Alternative nutzen.
Die Garzeit variiert je nach Dicke der Schnitzel – sie sollten unbedingt durchgegart sein.
Nährwerte
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 38gFett: 15gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!