Hähnchen-Möhren-Auflauf – Cremig, knusprig & familienfreundlich
Dieser Hähnchen-Möhren-Auflauf ist ein schnelles und herzhaftes Gericht für die ganze Familie. Zarte Hähnchenwürfel, süße Möhren und cremige Sahnesauce werden mit knusprigem Käse überbacken – perfekt für stressfreie Wochentage und als leckeres Mittag- oder Abendessen.
Kochutensilien
- Auflaufform (ca. 20x30 cm)
- Pfanne
- Schneidebrett und Messer
Zutaten
- 1 TL Butter für die Form
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 200 g geriebener Käse
- 1 TL getrockneter Thymian
Anleitungen
- Backofen vorheizen: Stell den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze ein und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- Hähnchen anbraten: Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer. In Olivenöl rundum goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- Gemüse vorbereiten: Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in der gleichen Pfanne glasig dünsten, dann die Möhren hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Sahnesauce vorbereiten: Milch und Sahne vermischen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Auflauf schichten: Hähnchen und Möhren in die Auflaufform legen, die Sahne-Mischung darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: 30 Minuten lang backen, bis der Käse eine goldbraune Farbe annimmt und knusprig ist.
Notizen
Varianten: Hähnchen durch Pute, Lachs oder ein vegetarisches Gemüsegericht ersetzen.
Käseauswahl: Gouda, Emmentaler oder Cheddar stehen zur Verfügung.
Vorbereitung: Alles bis zum Backen vorbereiten und kühl lagern.
Aufbewahrung: Kühlschrank (2–3 Tage); portionsweise einfrieren ist möglich.
Nährwerte
Calories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gFiber: 4g
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