Hähnchen in Sojasauce mit Reis – saftig und aromatisch
Saftige Hähnchenbrust mit roter Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Sojasauce mit Honig. Dazu gibt es lockeren Reis. Ein einfaches und köstliches Familiengericht für jeden Tag.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Kochtopf mit Deckel
- Schneidebrett
- Scharfes Küchenmesser
- Kochlöffel
- - Sieb (bei Bedarf für den Reis)
- Messlöffel
- Küchenwaage
Zutaten
- - 4 Stück Hähnchenbrustfilets
- - 1 große Zwiebel
- - 1 rote Paprika
- - 4 cl Sojasauce
- - 1 TL Honig
- - 1 Schuss Öl
- - 1 Prise Paprikapulver
- - 1 Knoblauchzehe
- - 250 g Langkornreis
- - 1 TL Gemüsebrühe
- - 1 Prise Pfeffer
- - 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Langkornreis nach Packungsanleitung in Wasser mit Gemüsebrühe garen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch darin anbraten.
- Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Hälfte der Sojasauce zusammen mit dem Hähnchen zum Gemüse in die Pfanne geben und weiterbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
- Die restliche Sojasauce und den Honig hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Das Hähnchen mit der Sauce und dem gekochten Reis auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Notizen
- Das Hähnchen möglichst gleichmäßig schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- Sojasauce ist bereits salzig. Deshalb vorsichtig nachsalzen.
- Für eine etwas mildere Variante kann natriumarme Sojasauce verwendet werden.
- Basmatireis oder Jasminreis eignen sich ebenfalls als Beilage.
- Nach Wunsch mit zusätzlichem Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzen.
- Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.
- Beim Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit die Sauce saftig bleibt.
- Sojasauce ist bereits salzig. Deshalb vorsichtig nachsalzen.
- Für eine etwas mildere Variante kann natriumarme Sojasauce verwendet werden.
- Basmatireis oder Jasminreis eignen sich ebenfalls als Beilage.
- Nach Wunsch mit zusätzlichem Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzen.
- Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.
- Beim Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit die Sauce saftig bleibt.
Nährwerte
Calories: 475kcalCarbohydrates: 55gProtein: 40gFat: 8g
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