Hähnchen-Gnocchi-Pfanne – Schnelles und cremiges Familiengericht
Entdecken Sie die einfache und leckere Hähnchen-Gnocchi-Pfanne mit zartem Hähnchen, fluffigen Gnocchi und frischem Gemüse in cremiger Sauce. Perfekt für den schnellen Genuss unter der Woche!
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Kochlöffel oder Pfannenwender
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 2 mittelgroße Karotten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Öl z.B. Olivenöl
- 250 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Geriebener Parmesan optional
Anleitungen
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Möhren schälen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Hähnchenstücke bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika in dem restlichen Öl für 4–5 Minuten anbraten. Gnocchi dazugeben und kurz anbraten.
- Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Einfach 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
- Sofort servieren und mit frisch gehackter Petersilie und Parmesan garnieren.
Notizen
Ersetze für eine leichtere Variante die Sahne durch Crème fraîche oder Kokosmilch.
Chili oder Cayennepfeffer verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe.
Um eine besonders zarte Konsistenz zu erreichen, können Gnocchi vor dem Anbraten kurz in Salzwasser vorgekocht werden.
Reste im Kühlschrank 2-3 Tage lagern und sanft erhitzen.
Nährwerte
Kalorien: 550kcalKohlenhydrate: 38gEiweiß: 45gFett: 22gFiber: 5g
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