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Hackfleisch-Quesadillas mit Käse und Bohnen auf Holzbrett serviert

Hackfleisch-Quesadillas – schnelle, herzhafte Käse-Tortillas in 25 Minuten

Diese Hackfleisch-Quesadillas sind das perfekte Familienessen: saftiges Rinderhackfleisch, würzige Bohnen, Mais und geschmolzener Käse in knusprigen Tortillas – in nur 25 Minuten fertig. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, Partys oder als Snack für zwischendurch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch, Tex-Mex
Portionen 6 Portionen
Calories 420 kcal

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schneidebrett + scharfes Messer

Zutaten
  

  • Öl zum Anbraten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Pck. Taco-Gewürzmischung
  • 1 Dose Kidneybohnen 400 g
  • 1 Dose Mais 400 g
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • Salz und Pfeffer
  • 6 Weizen-Tortillas 20 cm Durchmesser
  • 200 g geriebener Käse z. B. Cheddar oder Monterey Jack
  • gehackte Petersilie zum Servieren optional

Anleitungen
 

  • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch 5–7 Minuten krümelig anbraten. Überschüssiges Fett entfernen.
  • Zwiebel und Knoblauch klein hacken, zum Hackfleisch hinzufügen und 3–5 Minuten glasig braten.
  • Abgetropfte Kidneybohnen und Mais zusammen mit den gehackten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  • Die Taco-Gewürzmischung einrühren und die Füllung 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird. Würze es mit Salz und Pfeffer.
  • Tortilla auf einen Teller legen, 1/6 der Hackfleischmischung auf einer Hälfte platzieren, mit Käse bestreuen und die andere Hälfte darüberklappen.
  • Mit etwas Öl in einer Pfanne je 1–2 Quesadillas pro Seite 3–5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
  • In Dreiecke schneiden, auf ein Schneidebrett legen und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Notizen

Für zusätzlichen Schärfekick: Fügen Sie der Füllung Jalapeños oder Chili-Flocken hinzu.
Für eine vegetarische Version: Ersetze das Hackfleisch durch gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilzen.
Ideal zum Dippen; einfach mit Guacamole, Salsa oder Sour Cream reichen.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 38gProtein: 25gFat: 18gFiber: 6g
Keyword Hackfleisch Quesadillas, Mexikanisches Rezept
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