Hackfleisch-Kohl-Pfanne mit Nudeln – Schnelles Familiengericht
Eine herzhafte Hackfleisch-Kohl-Pfanne mit Nudeln, die in nur 30 Minuten fertig ist. Perfekt für Kinder, Familien oder als leckeres Reste-Essen. Einfach, sättigend und voller Geschmack.
Kochutensilien
- Große Pfanne oder Wok
- Kochtopf für Nudeln
- Schneidebrett + Messer
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Weißkohl
- ½ Glas Sauerkraut
- 400 g Hackfleisch Rind, Schwein oder gemischt
- 50 ml Sojasoße
- Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Kümmel
- Optional: etwas Nudelwasser zum Verfeinern
Anleitungen
- Nudeln in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung kochen und etwas Kochwasser zur Seite stellen.
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie klein. Weißkohl putzen und in kleine Stücke schneiden, während du Sauerkraut abtropfen lässt.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig braten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig.
- Sojasoße hinzugeben, dann Kohl und Sauerkraut einrühren. Ein wenig Nudelwasser hinzufügen und für 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Alles mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, die Nudeln unterheben und gründlich vermengen.
Notizen
Um es cremiger zu machen, kann man einen Schuss Sahne oder Frischkäse hinzufügen.
Paprikapulver oder Chiliflocken verleihen mehr Würze.
Reste können 2–3 Tage im Kühlschrank lagern oder eingefroren werden.
Für Kinder geeignet: Kümmel nach Belieben reduzieren.
Nährwerte
Calories: 520kcalCarbohydrates: 55gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 6gSodium: 900mgFiber: 6gSugar: 6g
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