Gyros in cremiger Rahmsoße
Herzhaftes Gyros-Geschnetzeltes mit goldbraunen Zwiebeln in einer cremigen Sahnesoße. Einfach zubereitet und besonders lecker zu Spätzle oder Kartoffelklößen.
Kochutensilien
- Große beschichtete Pfanne, scharfes Messer, Schneidebrett, Kochlöffel, Messbecher, Esslöffel.
Zutaten
- 1,2 kg Gyros-Geschnetzeltes aus Schweinefleisch oder Hähnchen
- Gyros-Marinade Menge nach Bedarf, falls das Fleisch nicht fertig mariniert ist
- 3 EL Butter
- 3 Zwiebeln fein gehackt
- 2 Becher Sahne insgesamt ca. 400 ml
- Etwas Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Etwas Öl und einen Teil der Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Das marinierte Gyrosfleisch portionsweise kräftig anbraten. Insgesamt etwa 20 Minuten braten und regelmäßig wenden.
- Die fein gehackten Zwiebeln zum Fleisch geben und goldbraun mitbraten.
- Die Hitze auf eine niedrige bis mittlere Stufe reduzieren.
- Die Sahne nach und nach unter Rühren hinzufügen.
- Alles sanft köcheln lassen, bis eine cremige Rahmsoße entsteht.
- Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Heiß servieren, am besten mit Spätzle oder Kartoffelklößen.
Notizen
Fertig mariniertes Gyrosfleisch vom Metzger spart Zeit. Das Fleisch portionsweise anbraten, damit es schöne Röstaromen entwickelt. Die Sahne bei reduzierter Hitze einrühren. Bei zu dicker Soße etwas Wasser oder Brühe ergänzen. Als Beilage passen Spätzle, Klöße, Reis oder Nudeln. Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von etwa 2 Tagen verbrauchen. Beim Wiedererwärmen langsam erhitzen.
Nährwerte
Calories: 553kcalCarbohydrates: 7.3gProtein: 45gFat: 36g
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