Guacamole Original-Rezept – Frischer Avocado-Dip in 15 Minuten
Dieses authentische Guacamole-Rezept wird aus frischen Avocados, Limette, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeño zubereitet und ist in nur 15 Minuten fertig. Perfekt als Dip, Snack oder Beilage zu mexikanischen Gerichten. Eine gesunde, schnelle und aromatische Option für die ganze Familie – ideal für stressige Tage oder Gäste.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Schüssel
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 1 Tomate
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 EL frische Korianderblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Limette in 2 Hälften
- ½ kleine Jalapeño
- Meersalz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Die Avocados halbieren, den Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Die obere Hälfte der Limette auspressen und die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Tomate waschen, das Kerngehäuse entfernen und sie in feine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Jalapeño entkernen und sie in winzige Würfel schneiden. Koriander klein hacken.
- Die gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und der Koriander kommen zur Avocado. Gib Knoblauch darüber aus oder reibe ihn fein.
- Den Saft der zweiten Hälfte der Limette zur Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Nach dem Würzen mit Meersalz und schwarzem Pfeffer sofort anbieten.
Notizen
Reduzieren oder weglassen Sie die Jalapeños, um eine mildere Guacamole zu erhalten.
Guacamole oxidiert rasch. Ein zusätzlicher Limettensaftfilm auf der Oberfläche bewahrt die Frische länger.
Die traditionelle Konsistenz ist leicht stückig, also nicht pürieren.
Petersilie ist ein guter Ersatz für Koriander.
Nährwerte
Kalorien: 150kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 2gFett: 13gGesättigte Fettsäuren: 2gFiber: 5gSugar: 2g
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