Grießbrei kochen wie bei Oma
Grießbrei wie bei Oma – das perfekte, cremige Frühstück oder Abendessen. Schnell und einfach zuzubereiten, bringt dieses Rezept Kindheitserinnerungen zurück. Mit wenigen Zutaten und in nur 20 Minuten fertig – ideal für die ganze Familie!
Kochutensilien
- Mittelgroßer Topf (für die Zubereitung des Grießbreis)
- Holzlöffel oder Schneebesen (um den Grieß gleichmäßig in der Milch zu rühren)
- Schale oder Tasse (zum Servieren des Grießbreis)
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 50 g Hartweizengrieß
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder 1/2 TL Vanilleextrakt optional
- 1 EL Zucker nach Belieben mehr oder weniger
- 1 EL Butter
- Zimt und Zucker optional, zum Bestreuen
Anleitungen
- Milch erhitzen: Gib die Milch zusammen mit einer Prise Salz in einen mittelgroßen Topf. Erhitze sie bei mittlerer Hitze und füge optional Vanillezucker oder Vanilleextrakt hinzu.
- Grieß einrühren: Streue den Hartweizengrieß langsam in die heiße Milch und rühre dabei ständig mit einem Schneebesen oder Holzlöffel, um Klumpen zu vermeiden.
- Kochen lassen: Reduziere die Hitze, sobald der Grieß zu quellen beginnt, und lasse ihn unter ständigem Rühren für 5-10 Minuten weiter köcheln, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Butter und Zucker hinzufügen: Rühre einen Esslöffel Butter unter den Grießbrei und süße ihn nach Belieben mit Zucker.
- Servieren: Gieße den Grießbrei in Schalen und bestreue ihn nach Wunsch mit Zimt und Zucker oder garniere ihn mit frischen Früchten.
Notizen
Vegane Variante: Ersetze die Vollmilch durch pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch).
Süßungsoptionen: Für eine gesündere Variante kannst du Honig oder Ahornsirup statt Zucker verwenden.
Variationen: Probiere den Grießbrei auch mit Kompott, Nüssen oder Joghurt.
Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt und leicht mit etwas Milch wieder aufgewärmt werden.
Nährwerte
Calories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 5gFiber: 1gSugar: 15g
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