Grießbrei kochen – Omas Grundrezept
Lerne, wie du Grießbrei kochen nach Omas traditionellem Rezept kochst – schnell, einfach und unwiderstehlich cremig! Perfekt für kalte Wintermorgen und ein herzhaftes Frühstück. Mit wenigen Zutaten zauberst du einen köstlichen Grießbrei, der die ganze Familie begeistern wird.
Kochutensilien
- Kochtopf – Für das Erhitzen der Milch und das Kochen des Grießes.
- Holzlöffel – Zum ständigen Rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Messbecher – Zum genauen Abmessen der Milch und anderer Zutaten.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 50 g Weichweizengrieß
- 1 EL Zucker optional, je nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder 1 Vanilleschote optional
- 1 EL Butter für extra Cremigkeit
- Zimt oder Kakao für das Topping
- Frische Früchte Kompott oder Marmelade nach Belieben
Anleitungen
- Schritt 1: Milch erhitzen
- Gieße die Milch in einen mittelgroßen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht dampft, aber nicht kocht.
- Schritt 2: Grieß einrühren
- Rühre den Grieß langsam in die heiße Milch ein und vermeide dabei Klumpenbildung, indem du kontinuierlich rührst.
- Schritt 3: Zucker und Vanille hinzufügen
- Füge den Zucker und den Vanillezucker (oder das Mark einer Vanilleschote) hinzu und rühre weiter, bis sich alles gut aufgelöst hat.
- Schritt 4: Kochen lassen
- Lasse den Brei unter ständigem Rühren etwa 3-5 Minuten köcheln, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Schritt 5: Butter einrühren
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Butter ein, um dem Grießbrei eine besonders cremige Textur zu verleihen.
- Schritt 6: Servieren
- Verteile den Grießbrei auf Schalen und garniere ihn mit Zimt, Kakao oder frischen Früchten. Optional kannst du Marmelade oder Honig hinzufügen.
Notizen
Vegane Variante: Ersetze die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch und die Butter durch Margarine.
Süßung anpassen: Für eine zuckerfreie Variante kannst du den Grießbrei mit Honig oder Stevia süßen.
Konsistenz anpassen: Falls der Grießbrei zu dick wird, einfach etwas zusätzliche Milch hinzufügen.
Nährwerte
Kalorien: 300kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 8gFett: 8gFiber: 1g
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