Aus den ersten Zutaten bis einschließlich Rosmarin einen würzigen Fleischteig zubereiten. Den Feta würfeln.

Aus dem Teig ca. 24 kleine Bällchen formen und in jedes einen Würfel Feta als Füllung reinpacken. Fest mit Fleischteig umhüllen. Je 2-3 Bällchen auf einen Holzspieß stecken und kühl stellen.

Butter in einem Topf erhitzen, Reis zugeben. Tomaten samt Saft und Brühe angießen, salzen, pfeffern und bei kleiner Hitze 20 min garen.

Während der Reis gart, die Hackspieße in heißem Öl rundherum ca. 4 min braten.

Bällchen mit Tomatenreis servieren.