Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Schmand – Schnelles Familiengericht in 25 Minuten
Diese cremige Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Schmand ist ein kinderfreundliches, schnelles Abendessen für die ganze Familie. In nur 25 Minuten auf dem Tisch – herzhaft, lecker und perfekt für Reste!
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Kochlöffel oder Pfannenwender
- Schneidebrett + Messer
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl zum Braten
- 400 g Hackfleisch Rind oder gemischt
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Gnocchi fertig aus dem Kühlregal
- 250 g Schmand
- 100 ml Hühnerbrühe
- Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
Anleitungen
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie klein.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und für 2–3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen, um zu würzen.
- Die Gnocchi in die Pfanne legen und leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schmand und die Hühnerbrühe dazugeben und alles gründlich vermischen.
- Die Pfanne mit einem Deckel versehen und für 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi fertig sind.
- Mit Petersilie garnieren und umgehend servieren.
Notizen
Paprika, Zucchini oder Champignons sind tolle Ergänzungen, um den Gemüseanteil zu erhöhen.
Für eine cremigere Variante einfach etwas Frischkäse zum Schmand hinzufügen.
Die Schärfe kann ganz einfach mit Chilipulver oder Cayennepfeffer angepasst werden.
Nährwerte
Calories: 520kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 25gFiber: 3g
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