Go Back
–+ servings
Saftige gefüllte Frikadellen mit Feta-Knoblauch-Füllung und knusprigem Bacon frisch vom Grill

Gefüllte Frikadellen vom Grill

Diese gefüllten Frikadellen vom Grill sind ein echter BBQ-Hit: saftiges Hackfleisch, cremige Feta-Knoblauch-Füllung und knuspriger Bacon in perfekter Harmonie. Ideal für Sommerabende, Familienfeiern und Grillpartys – schnell zubereitet und garantiert ein Highlight auf jedem Teller.
No ratings yet
Rezept drucken Pin Rezept Bewerten Sie das Rezept
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Calories 430 kcal

Kochutensilien

  • Grill (Gas- oder Holzkohle)
  • Schüssel zum Mischen der Zutaten
  • Schneidebrett + Messer

Zutaten
  

  • Für die Frikadellen:
  • 2 Toastscheiben zerbröselt
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Quark
  • 1 EL Senf
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Für die Füllung:
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 150 g Feta zerdrückt
  • 1 TL Thymian
  • Chilipulver nach Belieben
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Außerdem:
  • 2 EL Paniermehl
  • 100 g Baconscheiben

Anleitungen
 

  • Hackmasse vorbereiten: Toastbrot in feine Krümel zerbröseln. Alles in einer Schüssel gut vermischen: Hackfleisch, Ei, Quark, Senf, Salz und Pfeffer.
  • Frikadellen formen: Die Fleischmasse zu runden, flachen Frikadellen gestalten und in der Mitte eine kleine Mulde drücken.
  • Füllung herstellen: Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit Feta, Thymian, Chilipulver, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Mischung verrühren.
  • Füllen und verschließen: Die Mulden mit Füllung versehen, Ränder vorsichtig über die Füllung klappen und schließen.
  • Panieren und umwickeln: Frikadellen zuerst in Paniermehl wälzen und dann mit Bacon umhüllen.
  • Grillen: Den Grill auf eine mittlere Temperatur einstellen. Frikadellen 15–20 Minuten auf dem Grill, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis der Bacon knusprig ist und das Fleisch durchgegart ist.

Notizen

Um es kinderfreundlich zu gestalten, können Sie einfach das Chilipulver weglassen – es bleibt dennoch voll im Geschmack.
Für eine mildere und cremigere Füllung kann anstelle von Feta auch Mozzarella oder Gouda verwendet werden.
Falls kein Grill vorhanden ist, können die Frikadellen auch im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten zubereitet werden.

Nährwerte

Calories: 430kcalCarbohydrates: 8gFat: 30gFiber: 1gSugar: 2g
Keyword Gefüllte Frikadellen, Grillrezept
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!