Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne – Schnell, Knusprig & Lecker
Ein einfaches, schnelles Rezept für gebratenen Rosenkohl, der außen knusprig und innen bissfest ist. Perfekt als Beilage oder gesunder Snack für die ganze Familie.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Rutschfestes Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zutaten
- 500 g Rosenkohl geputzt und in Scheiben geschnitten
- 40 g Butter
- 1 Prise Zucker
- Meersalz nach Geschmack
- Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- Optional: Zitronensaft geröstete Nüsse, Parmesan, Speckwürfel
Anleitungen
- Rosenkohl vorbereiten: Zuerst waschen, dann den Strunk großzügig entfernen und in etwa 5 mm dicken Scheiben schneiden.
- Butter erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.
- Rosenkohl braten: Rosenkohl in die Pfanne legen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Etwa 10 Minuten braten, bis er bissfest und leicht gebräunt ist.
- Optional verfeinern: Mit Zitronensaft, gerösteten Nüssen, Parmesan oder Speckwürfeln garnieren.
Notizen
Eine kleine Zwiebel oder eine Knoblauchzehe kann man für zusätzlichen Geschmack mit in die Pfanne geben.
Röschen sollten in der Pfanne ausreichend Platz haben, um zu braten und nicht zu dämpfen.
Kindgerecht und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Nährwerte
Kalorien: 120kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 3gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 5gFiber: 4gSugar: 3g
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