Gebackener Feta mit Riesenbohnen – Mediterranes Wohlfühlessen
Cremiger Feta trifft auf würzige Tomaten-Bohnensoße – ein einfaches, schnelles und familienfreundliches Gericht, perfekt für vielbeschäftigte Hobbyköche. Ideal zum Servieren mit frischem Baguette.
Kochutensilien
- Auflaufform
- Pfanne
- Ofen
Zutaten
- 250 g weiße Riesenbohnen Dose
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g gehackte Tomaten Dose
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 200 g Feta
- 4 Zweige frischer Thymian
- Frisches Baguette zum Servieren
Anleitungen
- Bohnen vorbereiten: Abgießen und mit kaltem Wasser spülen.
- Knoblauch anschwitzen: Den Knoblauch in feine Würfel schneiden, 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und ihn glasig anschwitzen.
- Um die Tomatensoße zu machen: Tomaten, Chiliflocken, Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. 7 Minuten bei geringer Hitze simmern lassen.
- Ofen vorbereiten: Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen.
- Bohnen hinzufügen: Die Bohnen in die Tomatensoße geben und vermengen.
- Feta vorbereiten: Feta mittig in eine Auflaufform setzen, Tomaten-Bohnensoße darüber verteilen, restliches Olivenöl darüberträufeln und Thymianzweige darauf platzieren.
- Backen: Für 20 Minuten in den Ofen, bis der Feta weich und leicht gebräunt ist.
- Anrichten: Kurz abkühlen lassen und mit frischem Baguette anbieten.
Notizen
Reduzieren oder weglassen Sie Chiliflocken, wenn Sie es weniger scharf mögen.
Optional: Ein Spritzer Zitronensaft über den Feta sorgt für mehr Frische.
Resteverwertung: Am nächsten Tag hat die Soße einen noch intensiveren Geschmack.
Nährwerte
Calories: 480kcalCarbohydrates: 38gProtein: 20gFat: 25gFiber: 9g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!