Eier, Zucker und Margarine schaumig rühren. Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver sieben und dann löffelweise dem Teig zugeben. Der Teig darf nicht zu dünn sein. Die Zwetschgen (oder anderes Obst) in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Zwetschgen eventuell leicht zuckern und mit Mehl bestäuben, damit die Früchte nicht auf den Boden absenken. Dann die Zwetschgen und die Nüsse unter die Teigmasse heben und in ein gefettetes Springblech geben.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der unteren Backleiste bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen.

Den Kuchen vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen und je nach Belieben mit Schokoladenguss versehen.