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Frischer Sommer-Nudelsalat Ein Rezept für den perfekten Sommertag

Frischer Sommer-Nudelsalat – Einfacher und leckerer Nudelsalat für den Sommer

Dieser Frische Sommer-Nudelsalat ist ein leichtes, erfrischendes und schnelles Gericht für warme Tage. Mit frischen Zutaten wie Feta, Tomaten, Gurken und einer cremigen Marinade wird dieser Salat zum perfekten Begleiter bei Grillabenden oder Picknicks.
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Gericht Hauptgericht, Beilage, Salat
Küche Deutsch
Portionen 8 Portionen
Calories 350 kcal

Kochutensilien

  • Großer Topf zum Kochen der Nudeln
  • Schüssel zum Mischen der Zutaten
  • Messer und Schneidebrett zum Zerkleinern der Zutaten

Zutaten
  

  • 500 g Spirelli Nudeln
  • 2 Packungen Feta-Käse
  • 1 Salatgurke
  • 6 Tomaten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Dose Mais
  • ½ Ring Fleischwurst oder Lyoner
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Tube Mayonnaise
  • Weißer Balsamico
  • 1 Becher Schmand
  • Salz Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Eventuell Wasser für die Marinade

Anleitungen
 

  • Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Lassen Sie die Nudeln abkühlen (nicht abschrecken).
  • Gemüse und Wurst vorbereiten: Schneiden Sie den Feta-Käse, die Gurke, Tomaten, Paprika und Fleischwurst in kleine Stücke. Hacken Sie die Petersilie und würfeln Sie die Zwiebel.
  • Marinade anrühren: Vermengen Sie den Schmand, Mayonnaise, weißen Balsamico, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in einer kleinen Schüssel. Falls die Marinade zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
  • Alles vermengen: Geben Sie die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel und fügen Sie das vorbereitete Gemüse, die Fleischwurst und den Feta hinzu. Gießen Sie die Marinade darüber und rühren Sie alles gut durch.
  • Abschmecken und servieren: Schmecken Sie den Salat nach Belieben ab und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann. Dann servieren und genießen!

Notizen

Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Mayonnaise und Feta-Alternativen, wenn Sie eine vegane Version möchten.
Protein hinzufügen: Gekochtes Hähnchen oder Garnelen sind tolle Ergänzungen, wenn Sie mehr Protein möchten.
Schärfe anpassen: Wenn Sie es scharf mögen, können Sie eine kleine Chilischote in den Salat mischen.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtein: 11gFat: 19gFiber: 4gSugar: 6g
Keyword Frischer Sommer-Nudelsalat
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