Backzeit ca. 40 Minuten

Kalorien pro Stück Feuerwehrkuchen ca. 490 cal

Für den Mürbeteig:

300 g Weizenmehl Type 405

1 Teel. Backpulver

100 g Zucker

Prise Salz

1 Ei

175 g kalte Butter

Für die Kirschfüllung:

1,5 Gläser abgetropfte Sauerkirschen (Schattenmorellen), ca. 500 g

250 g / 250 ml aufgefangener Sauerkirsch-Saft

2 Essl. / 35 g Zucker

1 gehäufter Essl. / 25 g Speisestärke, z.B. Mondamin oder Gustin

Für den Nussbelag:

200 g grob gehackte Haselnüsse

2 gehäufte Essl. / 45 g Zucker

1/2 Teel. Zimt

50 g Butter

Für die Sahnehaube:

400 g / 2 Becher gut gekühlte Schlagsahne

2 Päckchen Vanillezucker

2 Päckchen Sahnesteif

Etwas Zimt zum Bestreuen