Fantastischer saftiger Apfelkuchen
Ein herrlich saftiger Apfelkuchen mit 2 kg frischen Äpfeln, lockerem Butterteig und einer feinen Puderzuckerschicht. In nur 10 Minuten vorbereitet und anschließend goldbraun gebacken.
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schneidebrett und Messer
- Sparschäler
- Backblech
- Backofen
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 kg Äpfel gewürfelt
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Die Butter vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Vanillinzucker hinzufügen.
- Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Die abgekühlte, flüssige Butter unterrühren.
- Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Apfel-Teig-Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Für ein besonders aromatisches Ergebnis eignen sich leicht säuerliche Äpfel. Die Apfelwürfel möglichst gleichmäßig schneiden
Nährwerte
Calories: 228kcalCarbohydrates: 33.6gProtein: 3.1gFat: 9.6g
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