Erdnusssauce – schnelles 3-Minuten-Rezept
Diese einfache Erdnusssauce ist in nur 3 Minuten fertig und schmeckt herrlich cremig, würzig und leicht süß. Ideal als Dip zu Sommerrollen, für Bowls, gebratenes Gemüse oder Saté-Spieße. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten, keine Kochkenntnisse und lässt sich leicht anpassen – perfekt für die schnelle, gesunde Alltagsküche.
Kochutensilien
- Stabmixer oder kleiner Standmixer
- Hohes Mixgefäß oder Schüssel
- Messlöffel
Zutaten
- 90 g Erdnussbutter cremig oder crunchy
- 3 EL Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Variante
- 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe geschält
- Optional:
- ½ TL Sambal Oelek oder Chiliflocken für Schärfe
- 1 EL Kokosmilch für cremigere Konsistenz
Anleitungen
- Schritt 1: Die Knoblauchzehe schälen und in ein hohes Mixgefäß platzieren.
- Schritt 2: Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Zitronensaft und Wasser dazugeben.
- Schritt 3: Mit einem Stabmixer oder Schneebesen cremig und glatt rühren.
- Schritt 4: Nach Geschmack verfeinern – für mehr Würze etwas Sojasauce, für mehr Süße Honig oder für mehr Frische Zitronensaft hinzufügen.
- Schritt 5: Sollte die Sauce zu dick sein, füge esslöffelweise mehr Wasser oder etwas Kokosmilch hinzu.
- Schritt 6: Nach Belieben kalt servieren oder in einem kleinen Topf kurz erwärmen (aber nicht kochen).
Notizen
In einem luftdichten Behälter ist die Sauce 3–4 Tage im Kühlschrank haltbar.
Beim Erwärmen etwas Wasser oder Kokosmilch hinzufügen, falls sie zu dick ist.
Für die vegane Version einfach Honig durch Ahornsirup tauschen.
Eignet sich hervorragend für Sommerrollen, Saté-Spieße, Gemüse-Bowls oder Reisgerichten.
Nährwerte
Calories: 180kcalCarbohydrates: 8gProtein: 7gFat: 14gSaturated Fat: 2gSodium: 450mgFiber: 2gSugar: 5g
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