Erdbeer-Tiramisu im Glas – Fruchtiges Dessert für die ganze Familie
Ein einfaches, schnelles und kinderfreundliches Dessert mit frischen Erdbeeren, Mascarponecreme und Löffelbiskuits, perfekt portioniert in Gläsern. Ideal für Sommerfeste, Partys oder als süßer Abschluss eines Familienessens.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Stabmixer oder Küchenmaschine (für Erdbeerpüree)
- Dessertgläser (ca. 150–200 ml)
Zutaten
- 500 g Erdbeeren 150 g pürieren, 250 g klein schneiden, Rest für Dekoration
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 100 g Löffelbiskuit ca. 2 pro Glas
- 3 EL Zucker 1 EL für Püree, 2 EL für Creme
- 1 Limette Saft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Orangensaft optional mit 2–3 EL Amaretto oder Erdbeer-Limes
- Minze oder Zitronenmelisse zum Dekorieren
Anleitungen
- Schritt 1: Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren (150 g) mit einem Esslöffel Zucker pürieren und im Kühlschrank lagern.
- Strecke 250 g Erdbeeren und schneide sie klein, die übrigen behalte zur Dekoration.
- Schritt 2: Cremige Mascarpone-Zubereitung
- Kurz verrühren: Mascarpone, Magerquark, 2 EL Zucker, Limettensaft und Vanillezucker.
- Erdbeeren, die du in Scheiben geschnitten hast, vorsichtig unterheben.
- Schritt 3: Löffelbiskuits anrichten
- Löffelbiskuits zerbrechen und in Gläser schichten.
- Nach Belieben mit 1–2 TL Orangensaft und eventuell Amaretto oder Erdbeer-Limes beträufeln.
- Schritt 4: Schichten im Glas anrichten
- Löffelbiskuits mit Mascarponecreme belegen und anschließend Erdbeerpüree darüberträufeln.
- Noch einmal Löffelbiskuits, Orangensaft, Creme und Püree in Schichten anordnen.
- Schritt 5: Abkühlen und Verzieren
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die restlichen Erdbeeren sowie Minze oder Zitronenmelisse zur Dekoration verwenden.
Notizen
Alkohol ist nicht zwingend erforderlich – für die Kinder können die Gläser einfach ohne Amaretto zubereitet werden.
Ideal vorbereiten: 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrbar.
Eine gleichmäßige Schichtung trägt zu einer besonders schönen Optik bei.
Ersatzfrüchte wie Himbeeren oder Blaubeeren sind ebenfalls möglich.
Nährwerte
Calories: 220kcalCarbohydrates: 26gProtein: 7gFat: 11gSugar: 18g
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