Erdbeer Mascarpone Biskuit Blitz Kuchen
Ein frischer und fruchtiger Erdbeer Mascarpone Biskuit Blitz Kuchen, der in kürzester Zeit zubereitet ist. Perfekt für heiße Sommertage oder spontane Familienfeiern. Dieser leichte Kuchen ist ohne Backen und ideal für alle, die es schnell und einfach mögen.
Kochutensilien
- Handrührgerät
- Schüssel
- Tortenplatte
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Fruchtzucker oder nach Belieben auch normaler Zucker
- 500 g frische Erdbeeren
- 1 Biskuit-Tortenboden fertig oder selbstgemacht
Anleitungen
- Mascarpone-Quark-Creme vorbereiten
- Mascarpone, Quark, Vanillezucker und Fruchtzucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren waschen, putzen und 300 g klein schneiden. Diese in die vorbereitete Creme einrühren. Die restlichen 200 g Erdbeeren halbieren und zur Dekoration beiseite stellen.
- Kuchen zusammenstellen
- Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und die Mascarpone-Erdbeer-Creme gleichmäßig darauf verteilen. Die halbierten Erdbeeren dekorativ auf der Creme anrichten.
- Kühlen
- Den Kuchen mindestens 30 Minuten im Gefrierschrank oder mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Creme fest geworden ist.
Notizen
Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Für eine glutenfreie Version einfach einen glutenfreien Biskuitboden verwenden.
Du kannst auch andere Früchte wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gFiber: 2g
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