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Einfaches Gyros wie beim Griechen in der Pfanne serviert

Einfaches Gyros wie beim Griechen – Saftig, Aromatisch & In Nur 20 Minuten Zubereitet

Emily
Dieses einfache Gyros-Rezept bringt original griechisches Taverna-Feeling direkt in deine Küche! Mit einer würzigen Marinade aus Paprika, Knoblauch, Oregano und Olivenöl wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Das Rezept gelingt schnell, lässt sich perfekt vorbereiten und ist ideal für Familien, Meal Prep und stressfreie Alltagsküche. Perfekt zu Pita, Pommes oder Salat – ein echtes Wohlfühlgericht wie beim Griechen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Griechisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 410 kcal

Kochutensilien

  • Große Pfanne (ideal: 28–32 cm)
  • Schneebesen
  • Schüssel zum Marinieren

Zutaten
  

  • Fleisch
  • 600 g Putenschnitzel Hähnchenbrust oder Schweineschnitzel, in Streifen
  • 1 Zwiebel ca. 75 g, in Streifen
  • Marinade
  • 100 ml Olivenöl
  • 3 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL Oregano getrocknet
  • 2 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 0,5 –1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TL scharfer Senf
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 EL Zitronensaft frisch

Anleitungen
 

  • Fleisch vorbereiten: Das Fleisch abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Schneide die Zwiebel ebenfalls in Streifen.
  • Marinade anrühren: In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer und Senf gut vermischen.
  • Den Knoblauch hineinpressen und den Zitronensaft hinzufügen. Alles zu einer homogenen Marinade verrühren.
  • Fleisch marinieren: Fleisch und Zwiebeln in die Marinade geben, gut mischen und abgedeckt mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Braten: Fleischmischung mit Marinade 15–20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
  • Das Fleisch in einer heißen, unbeölten Pfanne (ohne zusätzliches Öl) portionsweise anbraten, bis es goldbraun und leicht knusprig ist.
  • Fleisch, das bereits fertig gegart ist, bei 60 °C im Ofen warmhalten.
  • Servieren: Unmittelbar heiß servieren – z. B. mit Pommes, Pita, Tzatziki oder Salat.

Notizen

Fleisch unbedingt in Portionen braten – sonst wird es gekocht statt knusprig.
Um einen intensiveren Kreuzkümmelgeschmack zu erzielen, verwenden Sie 1 TL; für ein mildes Aroma genügen 0,5 TL.
Über Nacht marinieren macht das Fleisch extra zart.
Auch perfekt für Meal Prep geeignet – sowohl roh mariniert als auch gekocht gut einfrierbar.

Nährwerte

Kalorien: 410kcalKohlenhydrate: 4gEiweiß: 34gFett: 28gFiber: 1g
Stichworte Griechisches Pfannengericht, Gyros Rezept
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