Das beste Chocolate Chip Cookies Rezept – Einfach und Lecker!
Lerne, wie du die besten Chocolate Chip Cookies backst! Mit einer perfekten Mischung aus weichem Innenleben und knusprigem Rand sind diese Kekse ein Genuss für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten, schnell gebacken – ideal für jede Gelegenheit!
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Backblech mit Backpapier
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 350 g Mehl Typ 405
- 100 g Zucker
- 130 g brauner Rohrzucker
- 175 g Butter oder Margarine
- 200 g Schokoladentropfen oder klein gehackte Schokolade
- ½ TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
Anleitungen
- Teig vorbereiten: Alle Zutaten (Mehl, Zucker, brauner Zucker, Salz, Backpulver, Vanillezucker, Butter und Eier) in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Schokolade hinzufügen: Schokoladentropfen oder gehackte Schokolade in den Teig einmischen.
- Teigrollen formen: Den Teig in drei Teile teilen und zu etwa 3 cm dicken Rollen formen. In Frischhaltefolie wickeln.
- Kühlen: Die Teigrollen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Cookies schneiden: Die gekühlten Teigrollen in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und zu Kugeln formen.
- Backen: Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 150°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen: Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notizen
Teig kühlen: Dieser Schritt ist entscheidend, um die perfekte Konsistenz der Kekse zu erzielen und ein Verlaufen zu vermeiden.
Schokoladenoptionen: Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten verwenden, z.B. Zartbitter oder weiße Schokolade, um den Geschmack anzupassen.
Aufbewahrung: Die Kekse halten sich mehrere Tage in einem luftdichten Behälter frisch und können auch eingefroren werden.
Nährwerte
Kalorien: 120kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 2gFett: 6g
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