Cremige Sahnesauce – Einfache Grundsauce in 20 Minuten
Diese klassische Sahnesauce ist cremig, aromatisch und in nur 20 Minuten fertig. Perfekt zu Pasta, Gemüse oder Fleisch – ein vielseitiger Küchenliebling mit wenigen Zutaten und einfachem Rezept!
Kochutensilien
- Kleiner Kochtopf
- Schneebesen
- Messbecher / Küchenwaage
Zutaten
- 10 g Butter
- 10 g Mehl
- 1 TL Gemüsebrühe Pulver oder Paste
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Thymian getrocknet oder frisch, nach Geschmack
- 1 TL Petersilie gehackt, frisch oder getrocknet
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, ohne dass sie bräunt.
- Mehl einrühren: Das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen glattrühren. 1–2 Minuten anschwitzen.
- Sahne einrühren: Die Sahne langsam unter ständigem Rühren zugeben, damit keine Klümpchen entstehen.
- Gemüsebrühe zugeben: Gemüsebrühe einrühren, dann die Sauce kurz aufkochen lassen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Petersilie würzen. Noch einige Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
- Servieren: Warm servieren – perfekt zu Pasta, Gemüse oder Fleisch.
Notizen
Für eine vegane Version: Pflanzliche Butter und Sahne verwenden.
Bei zu dicker Sauce: Etwas Milch oder Wasser einrühren.
Ideal als Grundsauce – lässt sich z. B. mit Knoblauch, Zitrone oder Senf abwandeln.
Nährwerte
Calories: 270kcalCarbohydrates: 6gProtein: 2gSaturated Fat: 15g
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