Cowboy Butter Rezept – Würzige Kräuterbutter für Grill
Ein einfaches und vielseitiges Cowboy Butter Rezept, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Diese würzige Kräuterbutter passt perfekt als Dip oder Sauce zu Steak, Gemüse und Brot – ideal für Grillabende und Familienessen.
Kochutensilien
- Kleiner Kochtopf
- Messer und Schneidebrett
- Löffel zum Umrühren
Zutaten
- 150 g Butter ungesalzen
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Zitronenzesten
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL Chiliflocken optional
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie gehackt
- 1 EL frischer Schnittlauch gehackt
- 1 EL frischer Thymian optional
Anleitungen
- Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch zur Butter geben und 1–2 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Dann Paprikapulver, Cayennepfeffer, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zitronenzesten dazugeben.
- Flüssige Zutaten unterrühren: Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestershiresauce und Honig einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Frische Kräuter unterheben: Den Topf vom Herd nehmen und die frischen Kräuter unterheben.
- Servieren: Cowboy Butter kann warm als Dip serviert oder abgekühlt als Kräuterbutter aufbewahrt werden.
Notizen
Für eine mildere Variante Chiliflocken und Cayennepfeffer weglassen.
Vegan? Verwende pflanzliche Margarine statt Butter.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sich die Butter bis zu 7 Tage.
Die Butter lässt sich auch super portionsweise einfrieren.
Nährwerte
Kalorien: 180kcalKohlenhydrate: 2gEiweiß: 1gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 12gSodium: 240mg
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