Cookies : Das BESTE Grundrezept für knusprige und weiche Kekse
Entdecke das ultimative Rezept für die besten Cookies! Außen knusprig, innen weich – dieses Grundrezept ist schnell, einfach und perfekt für jede Gelegenheit. Ideal für Familie und Freunde!
Kochutensilien
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backblech
- Teigschaber oder Löffel
Zutaten
- 200 g Butter weich, zimmerwarm
- 150 g Zucker weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 150 g Schokoladenstückchen oder nach Wahl
- Optional: 50 g Nüsse z. B. Walnüsse, Haselnüsse
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Butter und Zucker vermengen: Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine cremig.
- Ei und Vanille hinzufügen: Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles zu einer glatten Masse.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Schokoladenstückchen und Nüsse: Füge die Schokoladenstückchen und Nüsse hinzu und vermenge alles gut.
- Teig portionieren: Setze mit einem Löffel kleine Portionen auf das Backblech und lasse genügend Abstand zwischen den Cookies.
- Backen: Backe die Cookies für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.
Notizen
Kühlzeit: Der Teig kann auch vor dem Backen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Cookies weicher zu machen.
Zutatenvariationen: Ersetze die Schokolade durch Nüsse, Trockenfrüchte oder Kokosraspeln nach Belieben.
Lagerung: Bewahre die Cookies in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie halten bis zu einer Woche.
Nährwerte
Calories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gFiber: 1gSugar: 14g
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