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Chinapfanne mit gebratenem Putenfleisch, buntem Gemüse und würziger Sauce aus dem Wok.

Chinapfanne mit Putenfleisch und knackigem Gemüse

Diese schnelle Chinapfanne mit zartem Putenfleisch, knackigem Wokgemüse, frischem Ingwer, Sojasauce und Austernsauce überzeugt mit einem wunderbar würzigen Geschmack. Ein einfaches Wokgericht für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Beilage / Hauptgericht
Küche Asiatisch inspiriert
Portionen 2
Calories 295 kcal

Kochutensilien

  • - Wok oder große Bratpfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • - Reibe für den Ingwer
  • - Kochlöffel oder Wokwender
  • - Esslöffel

Zutaten
  

  • - 200 g Putenfleisch
  • - 400 g Wokgemüse
  • - 2 EL Sojasauce
  • - 3 EL Austernsauce
  • - 20 g frischer Ingwer
  • - 1 Prise Salz
  • - 1 Prise Suppengewürz
  • - 1 EL Sesamöl

Anleitungen
 

  • Das Putenfleisch in gleichmäßige Streifen schneiden.
  • Den Ingwer schälen und fein reiben.
  • Das Sesamöl im Wok erhitzen und das Putenfleisch darin bei hoher Hitze scharf anbraten. Anschließend aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.
  • Das Wokgemüse in denselben Wok geben und unter regelmäßigem Rühren anbraten.
  • Den geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
  • Das angebratene Putenfleisch wieder zum Gemüse geben.
  • Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und alles gut vermischen.
  • Mit Salz und Suppengewürz abschmecken.
  • Alles erhitzen, bis das Putenfleisch vollständig durchgegart ist. Anschließend sofort heiß servieren.

Notizen

- Das Gemüse nur kurz und bei hoher Hitze anbraten, damit es knackig bleibt.
- Putenfleisch nicht zu lange braten, damit es saftig bleibt.
- Bei Bedarf kann das Putenfleisch durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
- Für eine sättigende Mahlzeit mit Reis oder gebratenen Nudeln servieren.
- Reste gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen.
- Beim Aufwärmen das Gericht vollständig durcherhitzen.

Nährwerte

Calories: 295kcalCarbohydrates: 23gProtein: 31gFat: 11g
Suchbegriff Chinapfanne mit Putenfleisch, Wokgemüse mit Pute
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