Cheeseburger-Nudelauflauf – Cremiger Familienauflauf mit Hackfleisch und Käse
Entdecken Sie den köstlichen Cheeseburger-Nudelauflauf: cremige Senf-Käsesoße, saftiges Hackfleisch, Gurken und Cheddar – perfekt für die ganze Familie, schnell zubereitet und kinderfreundlich.
Kochutensilien
- Große Pfanne zum Anbraten des Hackfleischs
- Kochtopf für die Senfsoße
- Auflaufform (zum Schichten und Backen)
Zutaten
- 350 g kurze Pasta Fusilli, Penne oder Hörnchen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 –2 EL neutrales Pflanzenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 50 g Tomatenketchup
- 120 g passierte Tomaten
- 40 g Butter
- 2 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 300 ml Wasser
- 2 EL Senf
- 150 g saure Gurken in Scheiben
- 150 g Scheibenkäse
- 150 g geriebener Cheddar
- 2 weiße Zwiebeln
- 1 Handvoll Kirschtomaten
Anleitungen
- Nudeln zubereiten: Nudeln in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitelegen.
- Zubereitung der Hackfleischsoße: In einer Pfanne Öl erhitzen, das Hackfleisch krümelig anbraten und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Ketchup und passierte Tomaten einrühren, kurz zum Kochen bringen und dann beiseite stellen.
- Zubereitung der Senfsoße: In einem Topf Butter schmelzen, dann das Mehl einrühren und für 2 Minuten anschwitzen. Milch und Wasser schrittweise hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren. Gurken: Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und 100 g Gurkenscheiben vorsichtig unterheben.
- Auflauf schichten: Nudeln in die Auflaufform geben, mit Senfsoße übergießen und mit Scheibenkäse belegen. Verteilen Sie die Hackfleischsoße darauf und bestreuen Sie es mit geriebenem Cheddar.
- Backen: Ungefähr 20 Minuten bei 180–200 °C in einem vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Garnieren: Zwiebeln in Ringen und Tomaten in Scheiben schneiden und den Auflauf nach dem Backen damit sowie mit den restlichen Gurkenscheiben dekorieren.
Notizen
Für die vegetarische Version einfach Hackfleisch durch Linsen oder Gemüse-Hack ersetzen.
Die Gemüseportion mit Paprika, Zucchini oder Pilzen erweitern.
Chili oder BBQ-Sauce sorgen für extra Würze.
Das Vorbereiten und Zusammenbauen kurz vor dem Backen spart Zeit während der Woche.
Nährwerte
Calories: 680kcalCarbohydrates: 56gProtein: 32gSaturated Fat: 18gSodium: 980mgFiber: 4gSugar: 8g
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