Cannelloni mit Spinat und Frischkäse Rezept
Cannelloni mit Spinat und Frischkäse sind ein köstliches, einfaches und schnell zubereitetes Gericht, ideal für Familienessen oder schnelle Abendmahlzeiten. Mit einer cremigen Füllung und einer würzigen Tomaten-Sahnesauce wird dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Kochutensilien
- Backofen
- Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
- Pfanne
Zutaten
- 20 Cannelloni
- 800 g tiefgefrorener Spinat
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Sahne oder Cremefine
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 300 g Frischkäse
- 200 g geriebener Käse z. B. Gouda
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Zucker
Anleitungen
- Den Spinat vorbereiten
- Den tiefgefrorenen Spinat in einem großen Topf auftauen und kurz aufkochen. Danach den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Tomatensauce zubereiten
- Die stückigen Tomaten in die Pfanne zu der Zwiebel und dem Knoblauch geben. Sahne (oder Cremefine) hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Frischkäse unter den Spinat mischen
- Den Frischkäse in den abgekühlten Spinat rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Mischung in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen.
- Cannelloni füllen
- Die Cannelloni mit der Spinat-Frischkäse-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
- Backen
- Die Tomaten-Sahnesauce gleichmäßig über die Cannelloni gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 15 Minuten backen. Danach mit Alufolie abdecken und für weitere 15 Minuten backen.
- Servieren
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Notizen
Variation: Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren, indem man zusätzlich Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügt. Für eine fleischige Variante kann auch Hackfleisch oder Hähnchenbrust in die Füllung integriert werden.
Nährwerte
Kalorien: 410kcalEiweiß: 13gFett: 21gSodium: 505mgFiber: 6g
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