Blätterteighäppchen mit Feta – knusprige griechische Teigtaschen
Knusprige griechische Blätterteighäppchen mit cremiger Feta-Füllung, Ei und Basilikum. Ein einfaches Fingerfood aus wenigen Zutaten, das goldbraun gebacken besonders lecker schmeckt.
Kochutensilien
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Schneidebrett
- Messer
- Gabel
- Kleine Rührschüssel
- Backpinsel
Zutaten
- - 6 Stück tiefgekühlter Blätterteig
- - 100 g Feta-Käse
- - 1 Ei für die Füllung
- - 1 Ei zum Bestreichen
- - 1 Prise Basilikum
- - 1 Prise Pfeffer
- - 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den tiefgekühlten Blätterteig auftauen lassen und auf einer Arbeitsfläche auslegen. Anschließend in gleichmäßige Quadrate schneiden.
- Den Feta mit einer Gabel zerdrücken. Das Ei für die Füllung hinzufügen und mit Basilikum, Pfeffer und Salz verrühren.
- Etwas Feta-Füllung jeweils in die Mitte der Teigquadrate geben.
- Die Teigquadrate diagonal zu Dreiecken zusammenfalten und die Ränder sorgfältig zusammendrücken.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das zweite Ei verquirlen und die Blätterteigdreiecke damit bestreichen.
- Die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ungefähr 20 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und am besten warm servieren.
Notizen
- Den Blätterteig nicht zu lange bei Raumtemperatur liegen lassen, damit er sich gut verarbeiten lässt.
- Die Teigquadrate nicht zu großzügig füllen, damit die Ränder gut verschlossen werden können.
- Die Ränder sorgfältig zusammendrücken, damit möglichst keine Füllung austritt.
- Dazu passen Tzatziki, griechischer Salat oder ein Joghurt-Dip.
- Frisch gebacken schmecken die Häppchen besonders knusprig.
- Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und zum Aufwärmen im Backofen erhitzen.
- Die Teigquadrate nicht zu großzügig füllen, damit die Ränder gut verschlossen werden können.
- Die Ränder sorgfältig zusammendrücken, damit möglichst keine Füllung austritt.
- Dazu passen Tzatziki, griechischer Salat oder ein Joghurt-Dip.
- Frisch gebacken schmecken die Häppchen besonders knusprig.
- Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und zum Aufwärmen im Backofen erhitzen.
Nährwerte
Calories: 730kcalCarbohydrates: 48gProtein: 14gFat: 52g
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