Bifteki aus dem Airfryer – Saftige Hacksteaks mit Feta in 25 Minuten
Saftige Bifteki mit cremiger Feta-Füllung ganz einfach im Airfryer zubereiten! Dieses schnelle griechische Hacksteak-Rezept gelingt in nur 25 Minuten, ist familienfreundlich und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Kochutensilien
- Airfryer (Heißluftfritteuse)
- Schüssel zum Vermengen
- Schneidebrett + Messer
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 2 EL glatte Petersilie gehackt
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 1 Ei Größe M
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Pfeffer
- 100 g Fetakäse in kleine Würfel geschnitten
- Olivenöl zum Bestreichen
Anleitungen
- Prep: Zwiebel klein würfeln, Knoblauch fein hacken, Petersilie schneiden und Zitronenschale abreiben.
- Hackmasse zubereiten: In einer Schüssel das Hackfleisch mit Knoblauch, Zwiebel, Ei, Petersilie, Zitronenabrieb, Salz, Kreuzkümmel, Oregano, Semmelbrösel und Pfeffer gründlich vermengen.
- Füllen & Formen: Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Eine Portion Hackmasse flach drücken, einen Würfel Feta in die Mitte platzieren und zu einem länglichen Bifteki formen, sodass der Käse umschlossen ist. Die Wiederholung erfolgt, bis die Masse verbraucht ist.
- Airfryer vorbereiten: Bifteki leicht mit Olivenöl einpinseln. Heize die Airfryer auf 180 °C vor.
- Garen: Bifteki in den Korb legen und 12–15 Minuten garen, dabei einmal wenden. Sie sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe angenommen haben und der Feta geschmolzen ist.
Notizen
½ TL Chili oder Paprikapulver sorgt für extra Würze in der Hackmasse.
Bifteki sind besonders lecker mit Tzatziki, Fladenbrot oder gegrilltem Gemüse.
Die restlichen Bifteki können Sie 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und sie im Airfryer oder Ofen wieder aufwärmen.
Nährwerte
Kalorien: 540kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 43gFett: 35gFiber: 1gSugar: 2g
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