Die Kartoffeln im Schnellkochtopf garen.

Noch heiß schälen und in feine Scheiben schneiden.

Dann gleich kräftig salzen, pfeffern, die gekörnte Brühe, Fondor und die fein gewürfelte Zwiebel darüber streuen. Öl und Essig darüber geben und eine Tasse (wichtig) heißes Wasser drauf gießen. Jetzt erst vermengen. Mit soviel Öl und Essig (nach Bedarf auch mit Brühe) abschmecken wie die Kartoffeln aufnehmen. Am Schluss noch mit frischem, gemahlen Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauchröllchen garnieren.

Achtung! Nicht zu fest oder zu lange durchmischen, sonst wird der Salat zu matschig.